鳳翔科苑帶您了解——香蕉采收技術：什麼時間采最佳，怎麼采，應該注意什麼

第一問：香蕉的最佳采摘期是什麼時候？判斷标準是什麼？

    香蕉采摘最佳時期的判斷有如下幾個标準：

         1、果皮顔色

    絕大多數香蕉品種在發育過程中，果皮顔色都要發生規律性變化，即果皮底色由深逐漸變為淺綠色或黃色。有些着色品種往往上色較早，但果皮底色仍然是綠色，隻有果皮底色由綠變黃時才是果實成熟的表現。

        2、果柄

    果實真正成熟時，果柄基部與果枝間形成離層，果實稍受一點外力。即會脫落。

        3、種子顔色

    在果實發育過程中，種子有一個逐漸褐化的規律。剖開果實，如果實種子變褐色，說明已成熟。

        4、果實硬度

    随着果實的成熟，果肉變松軟，含糖量增高，硬度逐漸降低，果實成熟時的硬度相對穩定。

        5、當年的氣候與市場供需

    如果有自然災害，應組織人力适當提前搶收，根據市場情況，為了獲得較好的經濟效益，可适當早采或晚采。

        6、去除套袋

    去除果袋後，進行轉果、摘葉，鋪反光膜等促色措施，使果色全部着色成為粉紅色，即可采摘，此為商品色最佳采摘期，着色過重反而不受市場歡迎。

 補充說明：

    不同品種采摘時間不同，香蕉果實的生長期在正常的氣候條件下，一般都有比較穩定的生長發育期時期，一般早熟品種在盛花後60~100天成熟，中熟品種為100~140天，中晚熟品種為140~160天，晚熟品種為160~190天。種植戶們可以根據自己所栽種的香蕉樹品種情況來進行判斷，适時采收。

    第二問：果實成熟後該如何采收？應注意哪些事情？

    香蕉采摘方法和注意事項如下：

        1、觀察天氣條件

    采果期水分大，在有霧、露、雨滴的的情況下，果實很容易腐爛，不耐貯藏，所以，最好選擇晴天采果，并且将采下的果實放在通風處晾幹。

        2、按照順序采果

    采果時最好先采樹冠外圍以及上部的果，後采下部和内膛的果，逐枝采淨，防止漏采。采果時要盡可能利用采果平台，不要上樹，以保護枝葉、果實等不被碰傷、踏傷。同時，在摘果時，要輕摘、輕卸，減少碰、壓傷等損失，并注意保護果梗。

    操作時，用手托住果實，食指頂住果柄末端輕輕上翹，果柄便與果台分離，切忌硬拉硬拽；應本着輕摘、輕放、輕裝、輕卸的原則。

        3、要分期、分批采收

    通常來說，分2~3批來完成采收任務，第一批先采樹冠上部、外圍着色好的、個大的果實；第二批最好在5~7天後進行，同樣選擇色澤好、果實個大的采收；緊接着再過5~7天，将樹上所剩的果實全部采摘。

    一般來說，前兩批果實要占全樹的70%~80%，最後一批果占20%~30%。

    盛果容器要牢固輕巧，以放8～10千克果實為宜。